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Grillen – mehr als nur Fleisch: Köstliche Grill-Vorspeisen und ein Grill-Dessert
Für mich sind häufig die Beilagen oder Vorspeisen beim Grillen das leckerste. Wenn es dann ans Steak oder die Wurst geht, muss die Portion für mich gar nicht so groß sein. Deshalb möchte ich hier bei...
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Garnelen aus dem Wok vom Grill, so wie es die Peruaner lieben würden
… und nicht nur die! Dieses Rezept habe ich mir schon ganz lange in einem Grillkochbuch markiert: “Grillen für Feinschmecker” von Eric Treuillé und Birgit Erath S. 64. Ich hatte es aber noch nicht...
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Endlich bei Harald Rüssel im Landhaus St. Urban, Naurath/Wald nahe der Mosel
Ich weiß nicht genau, wie viele Jahre ich schon zu Harald Rüssel zum Essen gehen will. Es sind aber schon ein paar, denn ich habe immer fleißig “2 Mann für alle Gänge” im SR Fernsehen geschaut. Ich...
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Selbstgemachte Wan Tan mit Garnelenfüllung
Letzt hatte ich ein Wan Tan (oder wie es dort hieß Dim Sum) Rezept in einer älteren Ausgabe von “essen und trinken” gesehen, das mir total gut gefallen hat. Das gab es nun am Wochenende als Vorspeise....
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Jetzt wird es spanisch: Koteletts vom Iberico-Schwein, Garnele, Jakobsmuschel...
Ich finde ja, dass die Zeitschrift “essen und trinken” seit der Überarbeitung des Heftes vor zwei Monaten einen wunderbaren Job macht. In der Oktober-Ausgabe 2015 habe ich dieses Rezept hier gefunden,...
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Aus neue/ess/klasse wird BLANDA’S
Seit 2007 gibt es nun neue/ess/klasse. Nun über 10 Jahre. Für das schnelllebige Internet eine sehr lange Zeit. Frischer Wind muss rein, aber nicht nur das: aus neue/ess/klasse wird BLANDA’S. Warum denn...
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Auf Wunsch: Köstlicher Spitzkohlsalat mit Kohlrabi & Co.
Diesen köstlichen, leichten Sommersalat habe ich im Kochbuch von Ali Güngörmüs "Meine Türkische Küche" schon vor längerer Zeit entdeckt. Seitdem kam er schon einige Male als Grillbeilage auf den Tisch....
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Meine neue Lieblingsgärtnerei: Gräfin von Zeppelin in Sulzburg-Laufen (Baden)
Einige Menschen lieben Baumärkte, und ich liebe einfach Gärtnereien! Selbst im Urlaub oder manchmal sogar auf Geschäftsreisen besuche ich Gärtnereien – spontan oder geplant. Tolle Errungenschaften habe...
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Original syrische Küche: ein Sonntag mit neuen Geschmäckern
Meine Freundin Astrid sagt häufig: “Na, hat dich jetzt der Virus auch gepackt?” Damit meint sie den syrischen Virus, der zwar ansteckend, aber keine Angst, nicht gesundheitsgefährdend ist. Sie selbst...
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Meine Herbst-Deko mit Zapfen, Hortensien und Erika
Irgendwie freue ich mich immer nach dem Sommer auf meine Herbstdeko. Bei mir dominieren dabei die Farben Dunkelbraun und ein Violette. Sie lösen das Beige und Weiß des Sommers ab. Die Zapfen die...
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